Capodanno 2024 Cenone a Laterina con musica Toscana Verde

Capodanno nel cuore della Toscana Medioevale

CENONE DI CAPODANNO CON MUSICA LIVE

ed intrattenimento e bevande incluse

costo cenone € 90,00 (Bevande incluse) 

Bambini da 4 a 10 anni riduzione del 50%

Serata con musica dal vivo & intrattenimento

La cucina rigorosamente a base di piatti tipici toscani.  La nostra carta è studiata sulle antiche ricette tradizionali del territorio, cioè su quella gastronomia “rurale” TOSCANA che si è affermata nel mondo.
Dispone di 3 sale da pranzo + la veranda paronimica.

Nel rispetto dell’eco-sostenibilità utilizziamo prevalentemente prodotti del territorio a km 0. Alcune ricette si basano su prodotti biologici come dolci fatti in casa, il pane cotto da noi con farina biologica ed integrale e la marmellata di frutta nostrale. Offriamo inoltre una scelta di piatti vegetariani e su richiesta possiamo preparare menu senza glutine per celiaci.

Completa il tutto una “importante” cantina con i migliori vini del territorio e del CHIANTI, che ben si abbinano e si sposano ai gustosi piatti della nostra cucina.

La Nostra cucina è TIPICA TOSCANA rurale, adatta a chi desidera deliziare il palato con le antiche tradizioni di una ricca cultura millenaria che trae le sue origini delle memorie della campagna.

MENU CENONE

Stuzzicherie e Cocktail di Benvenuto a Tavolo

ANTIPASTI

Flan di patate al timo, avvolto in guanciale croccante di Norcia

crema di zafferano e pecorino, granella di pistacchio e germogli di piselli

Finger food di tartare in crema di cavolo viola

Cheesecake di pappa al pomodoro, spuma di bufala al profumo di basilico

Vol au vent di ricotta e pecorino, pera caramellata e granella di noci

**

PRIMI PIATTI

Cappellaccio di ricotta e pecorino in coulis di zucca gialla

crema di pecorino, Tartufo fresco e germogli di porro

Pacchero fresco al sugo di Anatra marinata al Bourbon

**

PORTATA PRINCIPALE

Filetto di Chianina lardellato in crema di carciofo violetto

coriandoli di Porri croccanti e pepite di patate Duchessa

ASSAGGIO DELLA TRADIZIONE

Cotechino e Lenticchie

**

DOLCI

Degustazione di frutta secca e dolci tipici natalizi

**

BEVANDE

Il nostro maitre ha selezionato per voi un Rosso IGT Toscana che porta la nostra etichetta

Dal colore rosso intenso con riflessi violetti. Fresco e fruttato con buone note di frutta e bacca rossa

Gusto morbiodo sapido con buon equilibrio tra acidità e tannini

Acqua, Brindisi di Mezzanotte, Spumante dolce e secco

****

Il costo è di € 90,00 a persona

(bambini dai 4 ai 10 anni – sconto del 50%)

Per la Serata non mancheranno intrattenimento e musica dal vivo!